Cách Pha Bạc Xỉu Đá Ngon Đúng Điệu Tại Nhà – Bí Quyết Từ 75s Coffee

Mở đầu: Bạc xỉu – thức uống nổi tiếng gắn liền với văn hóa cà phê đường phố Sài Gòn, là sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị cà phê nhẹ nhàng và ...

Mở đầu:

Bạc xỉu – thức uống nổi tiếng gắn liền với văn hóa cà phê đường phố Sài Gòn, là sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị cà phê nhẹ nhàng và vị ngọt béo của sữa. Trong bài viết này, 75s Coffee sẽ hướng dẫn bạn công thức pha bạc xỉu chuẩn vị với tỷ lệ hoàn hảo: 15ml kem béo, 60ml sữa tươi, 30ml sữa đặc, và 45ml cà phê cốt.

Hãy cùng khám phá cách làm bạc xỉu ngay tại nhà để tận hưởng thức uống thơm ngon này!

1. Bạc xỉu là gì?

Bạc xỉu, viết tắt của cụm từ tiếng Hoa “Bạc tẩy xỉu phé”, có nghĩa là sữa nóng thêm chút cà phê. Đây là món uống lý tưởng cho những ai thích cà phê nhẹ nhàng, thơm béo mà không quá đắng.

Sự đặc biệt của bạc xỉu nằm ở hương vị cân bằng giữa sữa và cà phê, tạo nên cảm giác ngọt ngào, dễ uống, phù hợp với mọi lứa tuổi.

2. Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị

Nguyên liệu:

15ml kem béo: Giúp bạc xỉu có độ ngậy và mềm mịn hơn.
60ml sữa tươi không đường: Tạo độ béo tự nhiên, dung hòa vị ngọt.
30ml sữa đặc: Tăng độ ngọt và hương vị đặc trưng cho bạc xỉu.
45ml cà phê cốt: Sử dụng cà phê phin hoặc espresso đều được.
Đá viên: Nếu bạn thích uống bạc xỉu lạnh.

Dụng cụ:

Ly thủy tinh (cao hoặc thấp tùy sở thích).
Muỗng khuấy.
Bình lắc

3. Hướng dẫn pha bạc xỉu chuẩn tỷ lệ

Bước 1: Chuẩn bị cà phê cốt

Pha cà phê phin theo công thức đã chia sẻ ở bài trước, thu được 45ml cà phê đậm đặc.
Nếu dùng máy pha cà phê, chiết xuất 1 shot espresso (~45ml).

Bước 2: Lắc sữa và kem béo

Lắc 60ml sữa tươi, 30ml sữa đặc và 15ml kem béo bằng bình lắc rồi đổ vào ly

Bước 3: Lắc Cà Phê

Thêm 45ml cà phê cốt vào bình lắc. Đổ đá rồi lắc để tạo bọt.
Đổ cà phê vừa lắc ra ly và thưởng thức, lưu ý nếu muốn uống đúng điệu 75s thì mình hút hai ngụm trước để cảm nhận vị ngon và béo ngậy của sữa rồi sau đó mới khuấy đều để thưởng thức vị đậm đà của cà phê.

4. Bí quyết để pha bạc xỉu ngon hơn

Chọn cà phê chất lượng: Hương vị bạc xỉu phụ thuộc lớn vào cà phê cốt. Hãy sử dụng cà phê nguyên chất từ 75s Coffee để có vị đậm nhẹ, hậu ngọt dễ chịu.
Điều chỉnh độ ngọt: Tỷ lệ 30ml sữa đặc là chuẩn, nhưng bạn có thể tăng hoặc giảm tùy khẩu vị.
Thêm hương vị: Nếu thích sáng tạo, hãy thử thêm một chút bột cacao hoặc vani để tăng hương thơm.
Kem béo chất lượng cao: Nên sử dụng loại kem béo từ các thương hiệu uy tín để đảm bảo vị ngậy thơm mà không gây ngán.

5. Tại sao nên pha bạc xỉu tại nhà?

Tự do sáng tạo: Bạn có thể điều chỉnh tỷ lệ nguyên liệu để phù hợp với khẩu vị cá nhân.
Tiết kiệm chi phí: So với việc ra quán, bạc xỉu tự pha tại nhà rẻ hơn nhưng vẫn ngon chuẩn vị.
Không gian thoải mái: Tận hưởng ly bạc xỉu yêu thích tại nhà trong không gian quen thuộc, thư giãn.

6. Bạc xỉu ngon hơn khi dùng cà phê từ 75s Coffee

Để có ly bạc xỉu hoàn hảo, hãy bắt đầu bằng việc chọn cà phê chất lượng cao. 75s Coffee tự hào cung cấp các dòng cà phê nguyên chất, được rang xay theo tiêu chuẩn khắt khe, giữ trọn hương vị đậm đà và thơm ngon tự nhiên.

Hãy thử ngay công thức pha bạc xỉu mà chúng tôi đã chia sẻ và đừng quên ghé thăm 75scoffee.com để khám phá thêm nhiều bí quyết pha chế độc đáo khác!

Kết luận:

Bạc xỉu – sự kết hợp hoàn hảo giữa sữa tươi, sữa đặc, và cà phê – chắc chắn là món uống không thể thiếu trong danh sách yêu thích của bạn. Với công thức tỷ lệ chuẩn: 15ml kem béo, 60ml sữa tươi, 30ml sữa đặc, và 45ml cà phê cốt, 75s Coffee tin rằng bạn sẽ có một ly bạc xỉu ngon đúng điệu ngay tại nhà.

Chúc bạn thành công và thưởng thức bạc xỉu trọn vẹn từng giọt! ☕

75s coffee

Bài đăng nổi bật

Pour Over - Tinh Tế Và Thanh Khiết Trong Mỗi Giọt Cà Phê.